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小白嘴白山药,紫药,麻山药

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    白山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史,是药食兼用的古老作物,其营养丰富,备受称赞。自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜.

    山药*大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖.所以,山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因节食对人体功能造破坏,有利于达到减肥目的。

   性味: 性平,味甘。

  功能主治 补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分.

     山药也叫麻山药、白山药,为薯蓣科多年生草本,药食两用根茎,有健脾止泻、补肺益肾的功能。在全国中药材市场上举足轻重,风流多年,始终畅销不衰。在市场上,分毛条和光条两种,毛条即刮去外皮晒干,而光条要制成圆拄形,并有一定的粗度和长度,这需要上好的山药方制成,其价格要比毛条贵的多,

    在菜市场上,人们把山药当作一种食品,购买率很高,其味甜鲜美、营养丰富,吃的方法很多,炒的吃,煮的吃,包饺子吃等都行,我在构杞里说过饺子心里加一点构杞,黑耳子,你再加一点山药进去就更妙...

    山药的质地柔滑脆嫩,它外观看上去粗糙、细小密布的根须如刺,甚至与树根一般皮实,而内心中却充满灵秀。山药削了皮去,它洁白得如水生荸荠的肉质,并分泌一些透明的黏液,柔滑得有些抓它不住,仿佛泥鳅从手中挣脱。

     山药是食药兼用的药用植物,全国各地均有栽培。



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